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A alimentação é uma preocupação constante na rotina das pessoas. Seja para obter um estilo de vida saudável, seja para perder peso ou melhorar a saúde. Uma nutrição adequada é capaz de diminuir o stress, ansiedade e a irritabilidade, além de facilitar o controle de peso e do humor. Auxilia também no combate a diversas doenças, torna seu tratamento mais eficaz e favorece o paciente com uma recuperação mais rápida. Igualmente pode potencializar o desenvolvimento físico e cognitivo de crianças e adolescentes, contribuir para uma gestação plena e saudável e lidar com as alterações naturais do envelhecimento.

quinta-feira, 6 de maio de 2010

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A alimentação é uma preocupação constante na rotina das pessoas. Seja para obter um estilo de vida saudável, seja para perder peso ou melhorar a saúde.
Uma nutrição adequada é capaz de diminuir o stress, ansiedade e a irritabilidade, além de facilitar o controle de peso e do humor. Auxilia também no combate a diversas doenças, torna seu tratamento mais eficaz e favorece o paciente com uma recuperação mais rápida. Igualmente pode potencializar o desenvolvimento físico e cognitivo de crianças e adolescentes, contribuir para uma gestação plena e saudável e lidar com as alterações naturais do envelhecimento.

Método


Reeducação Alimentar
Os alimentos que irão fazer parte da nova dieta alimentar são escolhidos de acordo com as necessidades nutricionais dos clientes, evitando alimentos que possam prejudicar sua saúde. Desta forma, permite a ingestão natural dos alimentos, aprendizagem progressiva e ao mesmo tempo melhora da alimentação. Não há necessidade de suspender ou mudar tudo de uma vez só, mas deve-se fazê-lo de forma gradual e, o mais importante, com consciência.


AmigaNutri


Márcia Gaspar Castrioto
Possui graduação em nutrição - Faculdades Integradas São Camilo ,aprimoramento em clínica – Hospital Pérola Byington, experiência ambulatorial,saúde da mulher,pediatria e cozinha experimental. Pós-Graduanda em Saúde Coletiva – Universidade Nove de Julho. Atualmente é nutricionista do NASF e também atende no consultório localizado em Pinheiros.

Artigos


RAÇÃO HUMANA
É o suplemento alimentar que traz efeitos positivos para a saúde e que virou febre entre os consumidores de produtos naturais. A ração é o resultado da mistura de cereais integrais que, quando usado diariamente, enriquece a quantidade e a variedade de vitaminas, proteínas e fibras, que nem sempre são ingeridos numa alimentação diária.
O suplemento é composto por linhaça dourada, colágeno, fibra de trigo, aveia, leite de soja, açúcar mascavo, gergelim ,quinoa real e gérmen de trigo. Especialistas garantem que a mistura leva energia ao corpo por conta da aveia e da fibra de trigo , além de aumentar a resistência, saciar a fome, regular o intestino e desintoxicar o organismo graças à qualidade dos demais componentes.
Outros benefícios trazidos pela ingestão da ração humana são a possibilidade de redução de peso (aliado a exercícios físicos), diminuição das taxas de colesterol LDL e triglicerídeos e aumento do colesterol bom HDL,aumento do coeficiente metabólico e a produção de energia,diminuição do risco de doenças cardiovasculares e arteriosclerose. Seu consumo regular favorece o controle dos níveis glicêmicos. A única recomendação durante o uso do produto é que se beba bastante líquido para não ficar com gazes e mal estar, já que a ração possui alto teor de fibras. Nutrida, a pessoa tem menos tendência de comer de forma compulsiva. Ao mesmo tempo em que mantém a nutrição e a disposição durante o dia, ajuda na redução da absorção de gorduras. Contribui para fortalecer a pele, os cabelos, as unhas e a na prevenção da celulite.
O ideal é evitar comprar a ração humana pronta porque ela pode perder as propriedades pela forma como foi armazenada. Embora não seja muito prático, a orientação é comprar cada um dos ingredientes que são vendidos a granel e fazer a mistura em casa. Assim tem se a garantia do que está consumindo.
O modo de preparo é muito simples. A porção recomendada é de 50 gramas de cada ingrediente. Sendo que os que não são pó devem ser batidos no liquidificador e misturados aos demais componentes, envasados em vidros limpos,secos e bem fechados. Deve ser mantido em geladeira por no maximo 15 dias.
A mistura pode ser utilizada,com recomendação do nutricionista, como complemento, adicionada ao leite,sucos,iogurtes e frutas, mas nunca em substituição às refeições.
Seu uso deve ser restrito a de 2 colheres de sopa diárias, sendo que esta quantidade possui apenas 80 kcal.
Mas deve-se ter cautela antes de consumir a ração humana,pois pessoas que tem alergia à linhaça ou síndrome do intestino irritado podem sofrer com os efeitos colaterais, como a dor de cabeça e o aumento das idas ao banheiro. Na maioria das vezes, como o produto é consumido por conta própria, as pessoas ficam sem saber que é preciso beber muita água para evitar fecalomas, ou endurecimento das fezes. Além disso, diabéticos e hipertensos devem excluir certos ingredientes por serem prejudiciais. No caso dos diabéticos,o ideal é preparar a misturar sem o açúcar mascavo. Já os hipertensos devem excluir o guaraná em pó, devido ao aumento da freqüência cardíaca.
Então antes de iniciar o consumo da ração humana o ideal é procurar um profissional nutricionista para receber orientações.

Depoimentos


Luciana Regina C. Araújo 35 anos,mãe de Wara de 6 anos
Minha filha foi encaminhada à Dra Márcia pela endocrinologista infantil por estar acima de peso. Já na primeira consulta ela fez várias perguntas sobre a alimentação,horários das refeições,se freqüentava creche,etc...
Depois de eu contar todos os detalhes,ela montou uma dieta para Wara,com horários certinhos, inclusive considerando o período que ela fica na creche.
Agora,depois de um mês de acompanhamento minha menina já consegui reduzir 2kg,sem sacrifícios.

Suely P. Fernandes,47 anos
Orientada por outros profissionais a reduzir pão,arroz,macarrão e frutas (que eu adoro) devido minha diabetes,comer tornou-se um tormento e comecei a perder peso. Aconselhada a procurar um nutricionista,encontrei na Dra Márcia minha salvação.
Ela quis saber quais eram minhas queixas,o que eu estava sentindo,como estava me alimentando e depois de eu contar, montou uma dieta pra mim. Mas totalmente diferente de tudo que haviam me dito ser bom para diabetes,porque eu podia comer pão,arroz,macarrão (lógico que em quantidade certa) e também frutas.
Hoje tenho prazer em me alimentar e até já voltei ao meu peso ideal. Sou muito grata às melhorias que obtive no meu corpo físico e mental.

Neuza Francisco,55 anos
Já tinha ido a outros profissionais e também utilizados os chamados shakes emagrecedores antes de me tornar paciente da Dra Márcia. Ela questionou minha alimentação diária,horários e todas as queixas que eu tinha e depois que contei montou uma dieta pra mim. No começo no coloquei muita Fé,pois como uma dieta com várias refeições iria me fazer perder peso,já que eu só fazia três refeições.
Bem,resolvi dar um credito de confiança e não me arrependo,pois após 7 meses já perdi 11 kg e falta pouco pra alcançar um peso ideal.
Uma coisa ela me provou,é que não existe mágica; se você cumpre à risca suas recomendações os resultados virão prontamente. Admiro seu trabalho e sou muito grata

Serviços

Acompanhamento Individual que consiste em :
Avaliação clínica (sinais e sintomas)
Avaliação bioquímica (exames laboratoriais)
Avaliação antropométrica (peso,estatura,IMC,dobras cutâneas,circunferências,etc..)
Avaliação nutricional (anamnese, recordatório de 24 hs)
Plano alimentar individual e personalizado
Orientação nutricional
Acompanhamento e avaliação dos resultados

PalestrasPromoção de palestras propostas pelos clientes,tendo o objetivo de informar sobre nutrição abrangendo temas como alimentação saudável,gestação,aleitamento materno,alimentação no 1º ano de vida,nutrição nas enfermidades,entre outras.

Agendamento de Consultas
Entre em contato para agendar sua consulta:
Telefone: (11) 3714 – 5540/ 8212 - 3893
Horário de Atendimento:
Segunda a sexta-feira das 17:00hs às 20:00hs.
Duração da Consulta: 1 hora (1º vez) e 30 minutos (acompanhamento)
Valor: R$ 100,00 (com direito a 1 consulta de retorno em 30 dias).
Consultas de acompanhamento e orientação nutricional: R$ 50,00

Receitas


Pão integral com Ração Humana
Ingredientes:
- 320ml de água
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 50ml de óleo de girassol ou milho
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- ¾ xícara (chá) de ração humana
- ¼ xícara (chá) de farelo de trigo
- 350g de farinha de trigo especial peneirada aproximadamente
- 1 colher (sobremesa) de reforçador de farinha
- 1 colher ( café) rasa de anti-mofo peneirado
- 10g de fermento biológico granulado seco instantâneo (ou 30g fresco)
Modo de Preparo:
Misture na tigela da batedeira a água, o sal, o açúcar, o óleo, a farinha de trigo integral e o farelo de trigo, e reserve. Peneire a farinha de trigo, misture em uma xícara de farinha, o fermento, o reforçador e o anti-mofo, incorpore com colher na mistura da tigela reservada. Acrescente mais farinha, até formar um mingau grosso. Coloque para bater com batedor de triângulo na velocidade mínima e vá juntando farinha de trigo aos poucos até formar um mingau bem grosso. Diminua a velocidade 2 por 5 minutos e coloque farinha aos poucos, até a massa estar bem seca. Leve para mesa enfarinhada e termine de secar a massa. Deixe descansar a massa por 30 minutos, e baixe delicadamente , enrole como rocambole, coloque em uma forma, untada apenas com manteiga. Espere o crescimento até multiplicar o volume, leve para assar em forno a 180º por 30 a 35 minutos.
Receita obtida de WWW.receitando.net

Contato


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Importante: Pedidos de dietas individuais e orientações para doenças específicas NÃO serão respondidas. Para avaliações individualizadas,agende uma consulta presencial com um profissional de sua região.